南开2018年春季考试（清考）《酒店实习（二）》期末“作业考核（

南开大学现代远程教育学院考试卷 

2018年春季学期期末(2018.4)  《酒店实习(二)》
主讲教师： 教师姓名：张亚萍

学习中心：____________________________    专业：_______________________
姓    名：_________________ 学  号：_______________ 成绩：___________

一 、请同学们在下列（20）题目中任选一题，写成期末论文。
1.简析现代餐饮服务与管理中融入环保管理方法？
2.情感管理在客房管理中的重要性？
3.提高酒店服务质量的思考？
4.在客房（餐饮））服务中怎样根据客人的个性特征做好服务工作？
5.浅谈酒店员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系？
6.提高酒店从业人员心理素质的途径分析？
7.浅谈“细微服务意识的培养”？（以某某饭店为例）
8.浅谈服务礼仪在酒店服务工作中的重要性？
9.试述餐饮（客房）管理之道？
       10.简析现代餐饮服务与管理中融入环保管理方法？
二、论文写作要求
论文题目应为授课教师指定题目，论文要层次清晰、论点清楚、论据准确；
论文写作要理论联系实际，同学们应结合课堂讲授内容，广泛收集与论文有关资料，含有一定案例，参考一定文献资料。
三、论文写作格式要求：
论文题目要求为宋体三号字，加粗居中；
正文部分要求为宋体小四号字，标题加粗，行间距为1.5倍行距；
论文字数要控制在3000－3500字；
论文标题书写顺序依次为一、（一）、1. 。
四、论文提交注意事项：
1、论文一律以此文件为封面，写明学习中心、专业、姓名、学号等信息。论文保存为word文件，以“课程名+学号+姓名”命名。
2、论文一律采用线上提交方式，在学院规定时间内上传到教学教务平台，逾期平台关闭，将不接受补交。
3、不接受纸质论文。
4、如有抄袭雷同现象，将按学院规定严肃处理。